O Old English Sheepdog é um cão pastor de origem inglesa, uma raça muito antiga, que surgiu exclusivamente do trabalho com as ovelhas . Para cuidar do rebanho em montanhas nevadas e cheias de perigos,  os pastores desenvolveram esta raça de cães fortes, robustos, pesados e compactos, com muita agilidade, andar cadenciado como o de um urso e galope elástico.  O Sheepdog tem os olhos cobertos de pêlos, que funcionam como óculos de proteção, melhorando a visibilidade na neve e protegendo seus olhos. - Tem também um pêlo grosso, abundante e áspero, porque quando precisava defender as ovelhas dos lobos as feras se engasgavam com seu pelo e não conseguiam feri-lo. - Mas nessas lutas o Sheepdog tinha um ponto vulnerável, a cauda, por isso tornou-se costume amputá-la para garantir a vitória. O Sheepdog até hoje conserva estas características. 
   Além de ser um cão de exuberante beleza, é um animal de trabalho, companhia e defesa. Um cachorro extremamente inteligente, calmo, bonachão, alegre, e sobretudo um amigo leal. -De fácil adaptação, ideal para o convívio com crianças, são capazes de viver no campo ou na cidade, em casas ou apartamentos. Seu pêlo é como uma lã, com muitas utilidades, serve como isolante térmico, protegendo o cão tanto do frio quanto do calor. Aqui enfocamos a produção das mais variadas peças, como gorros, chapéus e também os modelos exclusivos confeccionados pelo canil SUFFOLK. O pêlo utilizado é o colhido durante o Grooming (escovação). O resíduo que fica na escova, é retirado dela e trabalhado na roca de forma artesanal, onde se produz o fio que deve ser lavado, para por fim obter os novelos.  Foi assim que foram confeccionadas as peças que fazem parte da coleção que exibimos a seguir:

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